Un petit gâteau très rapide, parfait pour le déjeûner. Il peut être fait dans des moules à muffin pour le pratico-pratique... Très moelleux grâce à l'ajout du yogourt.
1/3 tasse de beurre mou
1/2 tasse de sucre
1 banane
1 3/4 tasses de farine tout usage
2 càt de poudre à pâte
1 càt de bicarbonate de soude
1 oeuf
1/2 tasse de yogourt (plein gras, pas de truc diète yark yark aspartame)
Zeste d'une orange
1/3 tasse de jus d'orange
Prechauffer le four à 350. Beurrer et fariner un moule circulaire.
Mélanger le beurre et le sucre, incorporer la banane pilée. Dans un bol séparé, mélanger les ingrédients secs. Dans un troisième bol, mélanger le yogourt, l'oeuf, le zeste et le jus d'orange. Ajouter les ingrédients secs au mélange-banane en alternant avec le mélange-yogourt.
Cuire pour environ 30 minutes selon le moule choisi. Insérer un cure-dent au centre, il devrait sortit propre et sans miettes lorsque le gâteau est cuit!
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